Moringa oleifera
Moringa oleifera oder auch Meerrettichbaum oder Wunderbaum genannt, (engl. Horseradish Tree, Drumstick Tree, Ben Tree) gehört zur Familie der Bennussgewächse.
Die essbaren Pflanzenteile, vor allem die Blätter, haben einen hohen Gehalt an Proteinen, sind vitamin- (vor allem Vitamine A und C) und mineralstoffreich (Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Natrium).
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