Moringa oleifera

Mo­rin­ga olei­fe­ra oder auch Meer­ret­tich­baum oder Wun­der­baum ge­nannt, (engl. Hor­se­ra­dish Tree, Drum­stick Tree, Ben Tree) ge­hört zur Fa­mi­lie der Ben­nuss­ge­wäch­se.
Die ess­ba­ren Pflan­zen­tei­le, vor al­lem die Blät­ter, ha­ben ei­nen ho­hen Ge­halt an Pro­te­inen, sind vitamin- (vor al­lem Vit­ami­ne A und C) und mi­ne­ral­stoff­reich (Kal­zi­um, Ma­gne­si­um, Ka­li­um, Ei­sen und Na­tri­um).

Mo­rin­ga olei­fe­ra

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